TIRANO

Volvimos con hambre.

"Tirano es lo que aprendimos viajando: la mejor comida casi nunca está en los manuales. Está en la esquina de una calle de Bangkok, en el food truck del parking de Atlanta, en las manos de una abuela de Oaxaca."

Cogimos lo que nos enamoró, lo trajimos a Puerto Pollença, y lo seguimos cocinando como si nunca hubiéramos vuelto. Smash burgers, tacos, gyozas, baos, cortes al Kamado y cocktails — un viaje sin pasaporte en el norte de Mallorca.